浦城茶燈舞

茶燈舞， 又名"白菜燈"，在當(dāng)?shù)赜薪倌隁v史。是由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在田間地頭自發(fā)的舞蹈形式演變而來，即農(nóng)民用去了白菜芯的菜殼當(dāng)做燈罩，在中間插上蠟燭當(dāng)舞蹈的道具，且取名"白菜燈"，農(nóng)民通過"白菜燈"舞以自娛自樂的形式慶豐收、表喜悅、祈天佑、寓吉祥。后來舞蹈動(dòng)作漸成固定形式，成為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的民間舞蹈形式，流行在富嶺上路一帶講浙江龍泉話的村子(圳邊、上橋、高坊、前洋、雙同、山路等村)。每年春節(jié)期間，各村"白菜燈"的表演成為當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)俗活動(dòng)。隨著舞蹈內(nèi)容和形式的變化，上世紀(jì)70年代，"白菜燈"舞改名為茶燈舞。

在浦城，春節(jié)期間舞"龍燈"是大部分鄉(xiāng)村的主要民俗活動(dòng)形式，唯獨(dú)在富嶺上路這一帶至今沒有"龍燈"(歷史以來當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗是忌諱舞龍燈)，因此茶燈舞就成為上路一帶節(jié)日喜慶的主要民俗活動(dòng)形式。在人們文化生活相對枯燥文娛活動(dòng)比較少的年代，可供欣賞亦可自娛自樂的茶燈舞，能給人們帶來許多歡樂，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏蹥g迎。其民間演出隊(duì)也隨之越來越多，興盛時(shí)幾乎村村都有。茶燈舞旋律悅耳、親切、上口、易學(xué)易唱，適應(yīng)現(xiàn)編現(xiàn)唱，演唱亦可以身邊農(nóng)家事為內(nèi)容。在當(dāng)?shù)仄匠０傩斩寄芎呱蠋拙洹?/p>

茶燈舞演出時(shí)間通常在正月初三(開燈)至正月二十(熄燈);主要形式是單獨(dú)表演，自有相對固定的舞蹈形式;也有與當(dāng)?shù)氐?獅子燈"舞一起表演，一并流行，代代相傳。

茶燈舞演出隊(duì)伍約二三十人，各自分工不同，有舉旗的、提燈籠開路的，有樂隊(duì)人員及表演人員等。每到一村，進(jìn)出必先拜社公(地方保護(hù)神叫社公，通常在村口蓋有小廟)，然后才會(huì)正式表演。

演出隊(duì)在走鄉(xiāng)串村表演時(shí)，一般是提前幾天先送帖告之后才來表演。但常有未收到送帖的村子村民會(huì)在半路攔截演出隊(duì)，在本村表演后才讓過村。在當(dāng)?shù)兀壹覒魬粼餍兄犹牧?xí)俗，正月期間，把茶燈舞當(dāng)做吉祥物迎接到家中，相信會(huì)帶來好運(yùn)，新的一年能風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。茶燈舞接進(jìn)家門，家家戶戶都會(huì)張燈結(jié)彩，鳴放鞭炮，大人小孩出門相迎，家中備以桂花茶、糕點(diǎn)等招待。

茶燈舞常在百姓家客廳表演，樂隊(duì)站在廳堂旁伴奏，由數(shù)個(gè)身著艷麗民族服飾的女子，每人手執(zhí)兩盞茶燈起舞，隊(duì)型時(shí)有變換，邊舞邊唱著吉祥賀詞恭祝東家。東家回報(bào)以熱烈的掌聲和紅包致謝。

茶燈舞傳統(tǒng)演出內(nèi)容有《采茶上山》、《倒采茶》、《五梅花》等。表演人數(shù)多為單數(shù)，通常五人、七人或九人。

茶燈和民間的"龍燈"有著一樣是燒燈習(xí)俗，當(dāng)年演出完就將茶燈燒毀，來年又重新制作。祖上還有定下規(guī)矩，表演年數(shù)宜單不宜雙，一旦開演，就需連續(xù)表演一年、三年或五年。

茶燈舞從田間地頭走上大街小巷，其燈具也隨著改進(jìn)，最早出現(xiàn)的是用四瓣紙糊竹篾骨、形狀似菜似花的白菜燈代替白菜殼，方便演出。后來，人們追求美感，進(jìn)行燈具改良，白菜燈造型、照明方式及制作材料都逐步有所改變。到了上世紀(jì)70年代，出現(xiàn)用綾綢糊裱、通體透亮、形似茶花的燈，形態(tài)更美、效果更好，"白菜燈"舞因此亦被改稱為茶燈舞。

二十世紀(jì)八十年代末開始，縣文化館工作人員多次深入富嶺地區(qū)采訪和研究茶燈舞，詳盡記錄舞蹈動(dòng)作、音樂、服飾、道具等，并作人體形象描繪攝影，編寫歷史沿革概論，后被收入《中國民族民間舞蹈集》。

2008年，浦城茶燈舞被浦城縣政府公布為縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

浦城豆腐丸

浦城豆腐丸是浦城特有的風(fēng)味小吃之一，其加工方法為當(dāng)?shù)鬲?dú)有，歷史悠久。浦城豆腐丸是高蛋白、低熱量的健康美味小吃，其物美價(jià)廉、廣泛普遍和方便快捷的特點(diǎn)，成為浦城的一大名吃而經(jīng)久不衰。如今在當(dāng)?shù)亟诸^巷尾的小吃攤里，依然隨處可見它的影子。

據(jù)傳，浦城豆腐丸起源于漢朝，與豆腐的起源接近，距今已有2000多年歷史。浦城在歷史上久負(fù)"閩北糧倉"盛名，有"歲一獲而粟米裕如，鄰縣咸資接濟(jì)"的史料記載，有"浦城收一收，有米下福州"的歌謠傳誦。歷史上的富庶推動(dòng)了當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕l(fā)展。人們對飲食相對講究，精益求精。從美食角度而言，豆腐丸是豆腐的一種烹調(diào)做法。其以豆腐和豬瘦肉為主料，制成后形似橄欖，色白如雪，如明珠懸浮于湯汁之上，湯汁五味調(diào)和，連湯進(jìn)口，嫩滑香味四溢，可謂"色、香、味"俱全。

長期以來，豆腐丸與當(dāng)?shù)厝藗兊娜粘Ｉ罹o密相連，成為了浦城標(biāo)志性的小吃之一，成為了浦城人的歷史回憶，無論天涯海角，是浦城人都會(huì)知道，浦城豆腐丸。

2008年，浦城豆腐丸被浦城縣政府公布為縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。